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一家餐饮门店被人们乐于传播,那一定是它的特别之处,与别家餐饮的“与众不同”,物理性的味道,实用性的奖赏,场景性的体验,情感性的激发,都可以,其中有一个点可能是特别容易被记取并传播的,那就是故事性的感染。
 
 
人类是很喜欢故事的,小说、电影、电视连续剧的发展和存在,就是满足人们对于故事需求,纪录片也离不开讲述故事,与餐饮密切相关的热播纪录片《舌尖上的中国》,以及《寻味顺德》,都用一个一个的故事表现了主题。至于宗教、励志、营销(例如卖保健品和假药的),乃至传销洗脑,都少不了讲故事。
 
历史传奇靠着老一辈艺术家口口相传
 
人类对于故事的迷恋,是深入骨髓的,幼儿要听着妈妈或者外婆的故事入睡,这都来源与人类童年时代对世界的认知和解读方式,古代流传下来的神话,就是人类对于自身所生存的环境的认知和解读,古希腊神话,古埃及神话,古北欧神话,全部是故事的形式。
 
许多人虽然不曾熟读东汉历史,但大部分人都知道“借东风”、“空城计”、“过五关斩六将”等故事,这是故事传播力的一个例证。
 
即便没看过三国演绎也耳熟能详的“三英战吕布”
 
人们不仅喜欢听故事,而且乐意分享,一个好的故事会被人迅速分享出去,形成巨大传播范围。
 
从传播力分析,故事比任何抽象的文字和形象的图案更加易于为人们所迅速并且广泛传播,因此,餐饮企业和门店在筹划口碑传播时,应该充分利用故事的力量,打造一个“借东风”、“空城计”这样的品牌故事,把自己的产品、服务、特色、优势融合于其间,借助人们对故事的迷恋和分享的心愿,把自己的品牌传播出去,形成良好的口碑。如果做到这一点,那就完全可能使更多客人“闻香而来”。
 
完整内容:《创业中国人-20190201期》
 
可惜,许多餐饮企业在写作自己的品牌故事时,大都采取了一种毫不用心几无创意的态度,不少广告公司在为餐饮企业拍摄宣传片时,也是遵循常规,把宣传片拍得千篇一律平铺直叙,这样的品牌故事和宣传片,丝毫打动不了受众,更不用提去做什么分享了。这其实是对传播的一种放弃甚至损害。
 
 
2月初,苗小坛的创始人漆勤力登上天津卫视的《创业中国人》,同台四位创业者和一位成功者,其他四人讲述的都是具体的创业过程和计算,漆勤力讲述的是一个故事:青葱岁月时的一次苗寨奇遇,一位苗家姑娘为他做了一锅酸汤鱼,那一次难忘经历和无比美妙的滋味,成为他后来创办“苗小坛酸汤鱼捞饭”的动机和力量,故事中虽然也有计算,但主要是情怀,给人以传奇感,其中涉及了产品特点和文化背景,台下观众和台上嘉宾都沉浸在漆勤力的故事之中,随着故事情节变化而喜而乐而紧张而放松。
 
苗小坛的创始人漆勤力
 
显然,一个美妙的故事比一大推冷冰冰的数字更能打动听众。这个故事既是“苗小坛”的品牌故事,亦是“苗小坛”宣传片的主要内容,许多客人在“苗小坛”门店边等餐,边观看宣传片,纷纷被感染并作分享。
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